chia seeds， 奇亚籽， 为什么说好？

我在一个网站上看到关于奇亚籽，chai seeds 的功效与大家分享。 东西是好， 不过什么都不能过量。 Costco 现在大包的好像有打折哦。 

奇亞籽的营养
1。 富含多種營養素，全穀類食物的第一名碳化化合物：44g（內含38g的膳食纖維）
蛋白質　　：15.6 g
脂肪　　　： 30.8 g (內含17.8g的Omega-3s)
鈣　　　　：631 mg
鐵　　　　：7.72 g
鎂　　　　：335 g
鋅　　　　：4.58 mg銅　　　　：0.9 mg
錳　　　　：2.2 mg
2。低熱量且富含纖維每百克奇亞籽含有44g的碳化化合物，但其中有38g是膳食纖維，約佔40%，是優質的纖維來源，這些膳食纖維不含熱量，也不會造成血糖上升，還能被腸內好菌當作食物，能幫助好菌增長並促進腸胃功能
3。穩定餐後血糖，增加飽足感餐後血糖數值被視為是心血管疾病、中風、視網膜病變、腎功能衰竭和神經系統併發症的重要風險因子
奇亞籽能顯著減緩碳水化合物轉換為糖分的速度（降低血糖峰值、到達峰值所需時間），並增加受試者的飽足感
4。奇亞籽富含蛋白質蛋白質在奇亞籽中約佔14% ，在植物當中算是非常多的，由於比例完整，因此非常利於人體吸收。
奇亞籽含有豐富的Omega-3，約佔18%，能幫助人體抗發炎．消水腫．降血壓。

奇亞籽富含 Omega-3

抗氧化就能改善身体和肌肤—必读

百科介绍， “抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。 人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。 科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。”

那么含抗氧化成分高的食品都有哪些那？
1。黑巧克力
含有>70%cocoa 的巧克力都有好的抗氧化效果。 黑巧克力还可以防治心血管疾病
每100g的黑巧克力含有15 mmol of antioxidants， 比 blueberries 和raspberries还要多
amazon lindt chocolate 才￥36. 点这里购买哦 2。碧根果，pecan
每100g pecans 含有 10.6 mmol of antioxidants。 一个科学研究发现

3。 blueberry， 蓝莓
每100g 含有 9.2 mmol

4。 strawberry， 草莓
含有5.4

5。Artichoke， 朝鲜蓟—4.7
6。goji berry，枸杞—4.3mmol
7。raspberries， 树莓
每100g含4mmol抗氧化剂。
一些研究将树莓中的抗氧化剂和其他成分联系起来可以降低患癌症和心脏病的风险。
一项试管研究发现，树莓中的抗氧化剂和其他成分可以杀死样本中90％的胃癌，结肠癌和乳腺癌细胞。
对五项研究的综述得出结论，黑莓的抗炎和抗氧化特性可能会减缓和抑制各种癌症的影响。

8。kale
羽衣甘蓝是地球上营养最丰富的绿色植物之一，含有丰富的维生素A，K和C.它还含有丰富的抗氧化剂，每100g可提供高达2.7mmol。

黑巧克力的好处

根据百科，

适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。
　　巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。

去年意大利的专家在权威的科学杂志《自然》上发表过一篇论文，比较黑巧克力和牛奶巧克力的区别。实验发现吃了黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂活性增强，而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗氧化剂活性在原来的水平上下浮动。这说明，牛奶可能影响巧克力中类固酮的吸收。

黑巧克力还可以起到降血压的作用。去年夏天两组德国研究员在美国医学会杂志上发表了简短的研究报告。一组研究员比较了黑巧克力和白巧克力的效果，白巧克力是由可可油制成的，而不是可可，我们暂不争论白巧克力是否用词不当的说法，因为它根本就不含可可。实验对象每天吃一小块巧克力，坚持两个星期，在实验结束后，发现吃黑巧克力的人收缩压（高压）比吃白巧克力的人平均要低5.1 个点。另外一组德国研究者发现可可饮料可以增加氧化氮的活性，扩张血管。

哈佛附属布莱根妇女医院的研究员在2003年12月的《高血压杂志》发表了一篇关于可可饮品的论文。用一个仪器来监测外周毛细血管循环的微小变化，他们发现连续4天每天喝4杯可可饮品能够放松血管，使血流畅通。由此得出结论：可可豆中的类黄酮对血管内皮（血管的最里层）有改善作用，能够抵抗脂肪沉积和炎症，及由此引起心脏病、中风和其他脉管疾病的感染。

哈佛的研究员们说他们对可可豆的兴趣来源于对印第安土著的研究。他们居住在巴拿马湾的圣布拉斯群岛，这些印第安人的血压并不随着年龄的增加而上升，很少有人得高血压。这种非同寻常的现象可能有许多原因可以解释，但研究员们注意到土著饮食的一大特点是类固酮丰富的可可饮料。

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